La Tapería: Adelanto de cursos de cata después de Semana Santa

 
Para despues de las merecidas vacaciones de Semana Santa,en La Taperia os hemos preparado una serie de Cursos de Cata que nos permiten ampliar la cultura y el disfrute de nuestro paladar y seguir caminando juntos por el inabarcable campo que representa la gastronomía española. A las ya clásicas catas de la tapería (Vinos e Ibéricos) incorporamos por primera vez la cata de Ahumados con la colaboración de la prestigiosa marca gourmet Carpier,que nos introducirá en el fascinante mundo de la "cocina del humo".

a.. Curso de cata de jamón y embutidos ibéricos La Tapería presenta un curso muy completo centrado en un pilar de la gastronomía española como son el jamón y los embutidos del cerdo de raza ibérica.Los expertos Pedro Barba, gran divulgador y especialista en este manjar, y Jose Antonio Quintero,elaborador de jamón ibérico en una empresa de larga y rica tradición familiar,nos introducirán en el mundo de Jamón Ibérico, en el arte del corte del jamón y en su cata y degustación.

Domingo 17 de Abril de 11:00 a 15:00 h

La Tapería del Prado (Pº del Prado nº 22) )

Precio: 36 €

(GIF) a.. Curso de Cata de Vinos: el disfrute del vino con las comidas

Nuestro enólogo y periodista Luis Vida vuelve a impartir este curso de cata de Vinos que te acercará a la cultura del vino, con todas las nociones básicas, pero sin complejidades.Tiene un enfoque eminentemente práctico para poder conocer y disfrutar mejor de los vinos en nuestras comidas y en nuestras celebraciones.El curso incluye una degustación gastronómica con maridajes.

Domingo 24 de Abril de 11:00 a 15:00 h

La Tapería de san Bernardo (c/ San Bernardo nº 88 )

Precio: 36 €

a.. Introducción y Cata de Ahumados b.. El mundo de los ahumados está ahora mismo experimentando una auténtica revolución (fue uno de los temas-estrella en el reciente Madrid-Fusión) y buena culpa de ello la tiene Carlos Piernas,antiguo cocinero del Racó de Can Fabes, que con su empresa Carpier y su original metódo artesano de ahumado ha conseguido crear sutiles sabores gracias a su "cocina del humo" :desde un lomo de salmón al café o marinado con whisky de Malta hasta un magret con foie y trufa,pasando por una sal o un arroz bomba ahumados.Degustaremos 12 productos ahumados por este "mago del humo".

Domingo 8 de Mayo de 11:30 a 14:00 h

La Tapería de San Bernardo nº 88

Precio: 30 €

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INFORMACIÓN Y RESERVAS: 639 16 33 32 (David) y 605247753 (Eduardo) y en davidnovaes@ya.com

Y en nuestros locales de las calles San bernardo, 88 y Pº del Prado, 22

El pago lo pueden realizar en nuestros locales o en Caja Madrid,cuenta de EMYR SL 2038 1016 30 6000746330

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